Ga terug

Vegetarische bonenschotel met rijst.

Ingrediënten
  

  • 250 gram rijst
  • 150 gram soepgroenten
  • 1 blikje kidneybonen
  • 1 blikje mais
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • naar smaak cayennepeper
  • peper en zout
  • olijfolie

Instructies
 

Bereidingswijze:

  • Kook de rijst in een ruime hoeveelheid water.
  • Snipper het knoflookteentje en bak deze aan in een hapjespan in wat olie.
  • Voeg de soepgroenten toe en bak deze op laag vuur gaar. Giet de rijst af en voeg toe aan de groenten. Open het blik kidneybonen en het blik maïs en roer deze door het gerecht. Voeg vervolgens de kruiden toe.
  • Voor het serveren nog even door verwarmen.